Bếp từ công nghiệp đang ngày càng trở thành lựa chọn ưu tiên cho các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể nhờ hiệu suất cao, an toàn và tiết kiệm năng lượng. Khác với bếp từ gia đình, bếp từ công nghiệp có công suất lớn, thiết kế bền bỉ và khả năng nấu nướng liên tục trong thời gian dài, đáp ứng nhu cầu chế biến thực phẩm với số lượng lớn.
Ưu điểm của bếp từ công nghiệp
Hiệu suất nấu nướng mạnh
mẽ
Bếp từ công nghiệp có công suất từ 3kW đến hơn 30kW, cao hơn nhiều so với bếp từ gia đình. Nhờ vậy, thiết bị này có thể nấu chín thức ăn nhanh hơn, tiết kiệm thời gian phục vụ, giúp tăng năng suất cho nhà hàng và bếp ăn công nghiệp.
Tiết kiệm năng lượng và
chi phí vận hành
So với bếp gas
công nghiệp, bếp từ công nghiệp có hiệu suất chuyển đổi năng lượng lên đến 90%,
giảm hao phí nhiệt, từ đó tiết kiệm đáng kể chi phí nhiên liệu. Đồng thời,
không phát sinh khí thải như CO2 hay khói bụi, giúp môi trường bếp sạch sẽ, an
toàn hơn.
An toàn và dễ vệ sinh
Bếp từ công nghiệp
không tạo ra ngọn lửa trực tiếp, giảm nguy cơ cháy nổ và bỏng nhiệt, đảm bảo an
toàn khi sử dụng. Bên cạnh đó, bề mặt bếp làm từ kính cường lực hoặc inox cao cấp
giúp việc lau chùi dễ dàng, giữ vệ sinh tốt hơn so với bếp truyền thống.
Các loại bếp từ công nghiệp phổ biến
Bếp từ công nghiệp đơn
Loại bếp này phù
hợp với các quán ăn nhỏ, quán phở hoặc nhà hàng có không gian bếp hạn chế. Thiết
kế nhỏ gọn nhưng vẫn đảm bảo công suất mạnh mẽ, đáp ứng nhu cầu nấu nướng liên
tục.
Bếp từ công nghiệp đôi
Bếp từ công nghiệp
đôi có hai vùng nấu riêng biệt, giúp chế biến nhiều món ăn cùng lúc, rút ngắn
thời gian nấu nướng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng, khách sạn có
lưu lượng khách cao.
Bếp từ công nghiệp nhiều
vùng nấu
Dành cho bếp ăn
tập thể, khu công nghiệp hoặc các nhà hàng lớn, loại bếp này cho phép nấu nhiều
món cùng lúc với công suất cực lớn. Thiết kế bền bỉ và khả năng chịu tải cao
giúp bếp hoạt động ổn định trong thời gian dài.
Lưu ý khi sử dụng bếp từ công nghiệp
- Sử dụng nồi,
chảo chuyên dụng: Bếp từ công
nghiệp chỉ hoạt động với các loại nồi có đáy nhiễm từ, vì vậy cần lựa chọn dụng
cụ nấu phù hợp.
- Không để bếp hoạt động quá tải: Dù có công suất cao, nhưng việc sử dụng liên tục
trong thời gian dài mà không kiểm tra hệ thống tản nhiệt có thể ảnh hưởng đến độ
bền của bếp.
- Vệ sinh định kỳ: Bề mặt bếp và quạt tản nhiệt cần được làm sạch thường
xuyên để tránh bụi bẩn tích tụ, ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc.
